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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 16:40



Louis Béchameil, marquis de Nointel, inventeur de la sauce, publia cette recette dans un de ses recueils édité sous le nom de "Monsieur Lebas".
Voici la recette:

"Pour la faire plus distinguée, mettez dans une casserole du beurre, oignons en tranches, carotte, bouquet de persil, champignons. Passez sur le feu.
Mouillez avec du lait bouillant, peu à peu, et en tournant toujours, sel, poivre blanc, muscade.
Tournez jusqu'à ce qu'il bouille.
Laissez cuire doucement trois quarts d'heure. Passez dans une passoire. Faites dans une casserole un roux blanc avec trois cuillerées de farine. Versez-y le bouillon de lait, faire bouillir trois minutes."
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Published by LUDOVICA - dans RECETTES DE CUISINE
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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 16:24




Sous ce tableau représentant la visite de Charles X dans la cathédrale de Saint-Omer (Pas-de-Calais), il y a deux phrases.
La première est écrite en latin, la seconde est sa traduction en français.
Vous remarquerez sans doute que certaines lettres sont écrites en rouge et en plus grands.
Si vous les observez mieux, vous constatez que ce sont des chiffres romains.
Ajoutons ceux de la première phrase:

C+L+V+X+V+I+C+M+L+D+V+I = 100+50+5+10+5+1+100+1 000+50+500+5+1 = 1827
Ajoutons maintenant ceux de la deuxième phrase:
V+I+I+D+C+M+L+V+V+C+L+X = 5+1+1+500+100+1 000+50+5+5+100+50+10 = 1827
On trouve donc le même résultat dans les deux phrases.
En fait, il s'agit de la date de cette visite.
C'est ce qu'on appelle un chronogramme.
Il y en existent d'autres dans d'autres lieux.

Si vous en connaissez, je vous remercie de le signaler dans un commentaire.

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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 09:08

Voici un couple de poupées en costume régional que j'ai ramené des Pays-Bas.

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Published by LUDOVICA - dans COLLECTIONS
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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 08:19

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 15:52




Maman gardait les boutons des vieux vêtements inutilisables. Elle disait "ça peut toujours servir".
Et bien oui ! ça peut servir ! La preuve:

Une mite avait fait un trou à mon gilet shetland presque neuf. Avec de la laine assortie à la couleur du gilet, j'ai brodé quelques fleurs. Au milieu de chacune d'elles, j'ai cousu un bouton en verre taillé. Autour, avec un fil argenté, j'ai brodé des volutes au pont de tiges.

Mon gilet est maintenant plus beau qu'avant!

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Published by LUDOVICA - dans CUSTOMISER
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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 15:48

Allez voir quelques coquillages de ma collection sur l''album-photos "coquillage".

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Published by LUDOVICA - dans COQUILLAGES
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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 15:19
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages
Collection de coquillages

Collection de coquillages

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Published by - dans album COQUILLAGES
26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 10:19

Pour décorer ma salle de bains, j'ai sculpté un oiseau dans un savon de Marseille à la glycérine afin qu'il ait une certaine brillance.


Pour cela, j'ai utilisé un simple couteau de cuisine.

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Published by LUDOVICA - dans DECORATION
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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 15:30

Recette pour 3kg de moules.

Je lave les moules plusieurs fois et les laisse dégorger quelques minutes dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, je prépare dans un récipient assez haut (marmite) un "court-bouillon" .
Je mets un fond d'eau (3 à 4cm de hauteur), j'y ajoute trois gros oignons coupés en rondelles, une dizaine de petites branches de thym, 5-6 boules de poivre et une cuillère à soupe rase de sel.
Je fais bouillir et ensuite laisse cuire un quart d'heure à feu doux.
Ensuite je refais bouillir à feu vif et j'y verse les moules. Je mets le couvercle et laisse toujours le feu vif. Je surveille régulièrement la cuisson et quand l'eau commence à arriver du haut des moules, je les retourne avec une écumette (celles du dessus n'étant pas encore ouvertes Le niveau de l'eau a rebaissé. Je remets le couvercle et attends que de nouveau l'eau remonte jusqu'au niveau des moules. Elles sont alors bien ouvertes et donc cuites.
Je les sers en les arrosant d'un peu de vinaigre et d'un peu de jus de cuisson.
A manger accompagnées de pain ou de frites.
Remarque Sans vin blanc ni céleri comme beaucoup on l'habitude d'apprêter les moules marinières, avec ma recette les moules gardent leur bon goût naturel.
Bon appétit !

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Published by LUDOVICA - dans RECETTES DE CUISINE
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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 15:21

S'il tonne en mai, la vache aura du lait.

Qui a la fièvre au mois de mai, le reste de l'an est sain et gai.

Plus mai est chaud, plus l'an vaut.

Petite pluie de mai, tout le monde est gai.

Sème tes haricots à la saint-Didier,
pour un an, tu auras un millier (23 mai)

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