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Le blog de LUDOVICA

Tout ce que j'aime: jeux, cartes anciennes, photos, recettes de cuisine, dictons, proverbes, citations, collections diverses, curiosités, histoire, art, broderie, souvenirs de vacances, bricolage,etc

Chicorée Canis à Petite-Synthe

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04.01.2019 …

Par Jocelyne et Lysiane Denière

Collection Denière

La sécherie de chicorée Canis date de la fin du dix-neuvième siècle et était située en face de l'actuel lycée des Plaines du Nord. A l'origine, c'était sur le territoire de Petite-Synthe.

L'entreprise prend le nom de "Chicorée Canis frères" de 1912 à 1955.

En 1981, le quartier de l'Albeck où elle est située est rattaché à Grande-Synthe.

Le bâtiment existe toujours et abrite un snack.

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Lysiane

06/01/2019 09:07

Non, il n'y a pas que dans le café que l'on met de la chicorée. Par exemple mettre un peu de chicorée instantanée dans du lait chaud, c'est tout. Il y a aussi du lapin à la chicorée, dit lapin Leroux, des meringues ou des biscuits à la chicorée, de la glace à la chicorée et bien d'autres recettes encore, mais nous on n'aime pas trop le goût de la chicorée. Pourtant notre grand-mère en mettait toujours dans le café.

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Prunelle

06/01/2019 20:13

on oublie le lapin .... c'est un animal de compagnie ... je vais commencer soft avec le lait ;)

Prunelle

05/01/2019 22:37

comme je ne bois jamais de café je n'ai jamais bu de chicorée ! ça se boit pur ou toujours dans le café ?

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