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On voit souvent dans les recettes de cuisine des mots spécifiques dont on ne connaît pas toujours le sens exact. C'est pourquoi j'ai créé ce lexique qui j'espère vous sera utile.
Dans ce dictionnaire des termes de cuisine, j'ai relevé quelques termes culinaires en donnant leur définition.
Je vais compléter régulièrement ce répertoire du vocabulaire propre à la gastronomie.
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